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深圳炒菜机厂家-智优顾客好评-铸造行业典范
来源:未知 发布时间:2018-05-16 07:29
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  “净菜配送的模式,省去了现场择、切等工序,优化了清洗环节,让学校可以把粗加工间和切配间面积节约出来以增加烹调间、蒸饭间、洗消间等其他功能间的面积,并且也在一定程度上节约了学校食堂用工数量和用工时间。”赤壁路小学有关负责人表示,机器人炒菜还能节约烧菜成本呢!这学期赤壁路校区率先试点了“机器人炒菜”,引入了两台机器人炒菜机。而经过两个校区的对比发现,使用机器人的校区不仅省了2个人工成本,水电气等用量都有了降低,而配送菜成本竟然也不高,比如肉类、冷冻食品和干货等学生的月人均价都比山西路低。“对于原材料需求量较大的学校,净菜的价格并不比毛菜高,甚至有时低于毛菜,而炒菜机器人锅应用人工智能控制炒菜锅自动运行,不仅降低了厨师劳动强度,并且确实能提高烹调速度,在相同的时间里增加了菜的品种和数量,并且因为标准化操作降低了人均用油用盐量以及用水、用电、用气量,不仅节约了成本,而且菜品也更加健康。”

  新餐饮人更具有创新精神,紧跟时代的步伐,研究新一代消费的变化,从中找到符合市场需求的核心资源和技术能力,他们会去设计差异化的商业新物种,他们有能力重塑场景,他们会去探索新的商业模型,他们盯着未来下一个十年的经济周期去超前创新。

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